( Read more... )

Мне почему-то кажется, что для многих вкус Грузии - это вкус разнообразных специй, пряных трав, зелени и орехов. Конечно, так оно и есть, очень большое количество грузинских блюд готовится с использованием именно этих ингредиентов. Но есть пара блюд, с которыми непременно знакомится любой человек, побывавший в Грузии, эти блюда стали уже визитной ( Read more... )

( Read more... )

Это яркий и сытный салат с очень богатым вкусом. Ведь "спокойному" вкусу мяса птицы (курицы или индейки) аккомпанируют традиционные для грузинской кухни грецкие орехи и зерна граната. Заправка из белого винного уксуса, укропа, тархуна и зеленого лука добавляет пикантности и новизны.


( Read more... )

Я никогда не имела дела с кукурузной крупой или мукой, никогда не пробовала никаких блюд с их использованием. Но фотография в книге была такой красивой, что я решила рискнуть.


( Read more... )

В холодный и снежный пятничный вечер захотелось приготовить чего-нибудь горячего и калорийного, подходящего к той лютой стуже, что царит у нас уже с неделю. И вспомнилось нам совершеннно чудесное аджарское блюдо борано, состоящее из плавающего в горячем растопленном сливочном масле растаявшего сулугуни-чечили, которое надо есть обжигающе-горячим с ( Read more... )

 Назуки.

( Read more... )

( Read more... )

Еще один рецепт грузинской кухни в моем исполнении.


( Read more... )

( Read more... )